Zacinska smesa za backi kulen
  • Zacinska smesa za backi kulen

Zacinska smesa za backi kulen

Zacinska smesa za backi kulen.

Cena je za 500 grama zacinske smese.

Gotova zacinska smesa za izradu backog kulena. Pakovanje je od po 500 grama. Sastojci: 10 kg svinjskog mesa, 1 kg tvrde slanine i nasa gotova smesa za backi kulen.

0,00 RSD
Porez je uključen
Tezina
Količina
There are not enough products in stock

  • Security policy (edit with Customer reassurance module) Security policy (edit with Customer reassurance module)
  • Delivery policy (edit with Customer reassurance module) Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
  • Return policy (edit with Customer reassurance module) Return policy (edit with Customer reassurance module)

Zacinska smesa za backi kulen.

Cena je za 500 grama zacinske smese.

Gotova zacinska smesa za izradu backog kulena. Pakovanje je od po 500 grama. Zrelo svinjsko meso, od buta, plećke i krmenadle, očistiti od masnoća, opnica i žilica, iseći na tanke rezance (10 x 2 cm), ostaviti 24 sata na odležavanje, pa mu dodati zacinsku smesu, dobro izmešati u malo hladne vode, i samleti kroz rešetku 8 mm. Smesu čvrsto puniti, ručnom punilicom u kate (slepo crevo), pa staviti 2 sata u hladnu vodu. Kulen zatim nanizati na štapove i ručno premazati suvom solju. Posle 10 do 12 dana odležavanja, na temperaturi od 5 do 8°C, unose se u pušnicu i dime 3 dana hladnim dimom. Posle 120 dana sušenja u pogodnim prostorijama sazri i spreman je za jelo.

Z 92