Crni - braon senf ne mleven - Zacin

Cena je za pakovanje od 10 grama.

Crni - braon senf, pikatnog ukusa i reskog mirisa, senf je savršen dodatak mnogim jelima. Ovaj ljutkasti premaz pravi se od začinske biljke slačice, uz dodatak sirćeta, vina, šećera i vode.

Kroz istoriju senf je proputovao mnoge zemlje. Prvobitna domovina senfa bile su zemlje uz Sredozemno more. Cenili su ga i kao lekovito bilje i začinski dodatak. Omiljen za poboljšanje ukusa, u Srednjem veku senf je postao neizostavan prilog monotone zimske hrane.

U zavisnosti od slačice koja se koristi, razlikujemo više vrsta senfa. Čuveni Dijon senf, pravi se po tradicionalnoj recepturi nastaloj u Francuskoj, u gradu Dijon. Oštrog ukusa i svetlije bolje, u svojoj osnovi sadrži semenke braon slačice. Od crne i bele slačice dobija se Braon ili Žuti senf, a na tržištu razlikujemo i Beli i Crni senf.

Senf ima višestruko blagotvorno dejstvo na ljudsko zdravlje i prevenciju mnogih bolesti. Odličan je izvor belančevina i selena, dobar je izvor vitamina E, magnezijuma, gvožđa i fosfora. Semenke slačice bogate su Omega3 masnim kiselinama, dijetalnim vlaknima, selenom, gvožđem, kalcijumom, cinkom, manganom, magnezijumom i niacinom.

Zbog svoje zanimljive boje i posebnog ukusa, senf je savršen za dekorisanje hrane i za uživanje u pikantnim zalogajima...