• Brazilski Biber - Zacin - Ne Mleven

Brazilski Biber - Zacin - Ne Mleven

Brazilski Biber - Zacin - Ne Mleven - Ceo (Schinus terebinthifolius)
Cena je za pakovanje od 10 grama ovog zacina.
Crveni brazilski biber, poznat i pod latinskim imenom Schinus terebinthifolius je jako dobar začin koji mnogi i koriste a da toga nisu svjesni. Mozemo da ga nadjemo u Argentini, Boliviji, Brazili, Cileu,, Paragvaju i Urugvaju. Najčešće ovaj biber koristite u kombinaciji sa drugim začini

250,00 RSD
Porez je uključen
Tezina
Količina

  • Security policy (edit with Customer reassurance module) Security policy (edit with Customer reassurance module)
  • Delivery policy (edit with Customer reassurance module) Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
  • Return policy (edit with Customer reassurance module) Return policy (edit with Customer reassurance module)

Brazilski Biber - Zacin - Ne Mleven (Schinus terebinthifolius)

Cena je za pakovanje od 10 grama ovog zacina.

Crveni brazilski biber, poznat i pod latinskim imenom Schinus terebinthifolius je jako dobar začin koji mnogi i koriste a da toga nisu svesni. Mozemo da ga nadjemo u Argentini, Boliviji, Brazili, Cileu,, Paragvaju i Urugvaju. Najčešće ovaj biber koristite u kombinaciji sa drugim začinima, a važno je znati da je po svom ukusu crveni biber totalno različit od običnog kojeg koristimo.

Ovom prilikom ćemo vas upoznati sa malim crvenim bobicama brazilskog bibera. Brazilsko stablo bibera ili stablo schinusa potječe kako i njegovo ime govori, iz Brazila. Prve su biljke došle u Europu još u 16. stoljeću. Sredinom 19. stoljeća stablo schinusa je kao ukrasno stablo uvezeno u Floridu. Danas najveći dio crvenog bibera potječe s otoka Reuniona.

Crveni biber raste na brazilskom stablu bibera koje nije srodno s običnim biberom, nego pripadaporodici rujevki. Zimzeleno stablo može narasti do 9 metara i ima sićušne bele cvetiće iz kojih se razvijaju zelene bobice. Nakon dužeg sazrevanja postaju crvene boje. Kao začin upotrebljavaju se osušene bobice. Crveni biber ne sme se pomešati s pravim, zrelim crvenim biberom koji se gotovo i ne može nabaviti.

Crveni biber ima sladak, aromatičan ukus sličan terpentinu, blago drvenast i sličan borovnici. Crveni biber nije ljut. Puna se aroma razvija tek kada se zrnca samelju.

Crveni biber se najčešće koristi kao sastojak šarenih mešavina bibera, za dekoraciju, dodaje se u ribu, plodove mora, špargle i svetle sosove. Takođe se veoma često koristi za deserte i kao dodatak čokoladi. Važno je napomenuti da crveni brazilski biber nije zamena za biber kao i to da se treba dozirati u malim količinama.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti 100 gr

Nutritivne vrednosti - Energetska vrednost318 kcal

Masti

17,3 g

Ugljeni hidrati

56,6 g

Vlakna

27,2 g

Kalcijum

148 mg

Fosfor

293 mg

Kalijum

2014 mg

Natrijum

30 mg

Gvožđe

8 mg

Z 8
10 Stavke